Los sistemas históricos de regadío están ligado a complejos conocimientos ecológicos locales de las poblaciones que los han mantenido históricamente. Saberes relacionados con plantas y animales, suelos y aguas superficiales y subterráneas. La gestión del agua es comunal, lo cual ha obligado a los regantes a repartir el agua y solucionar los frecuentes conflictos durante siglos, fijando así a la población rural, manteniendo la identidad cultural y cohesionando a la comunidad.
