Usos históricos/actuales del suelo
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En cuanto a los usos del suelo agrícola, los primeros testimonios se corresponden con el aprovechamiento del paisaje por parte de los asentamientos neolíticos, pero sólo a partir de la época romana (siglo II a. C.) con la introducción de las nuevas variedades de cultivos, la introducción de actividades extractivas y el aprovechamiento de los recursos termales, el territorio manifestó de forma evidente las huellas de la presencia humana. Durante la Alta Edad Media gran parte de los cultivos vivieron un declive, recuperándose sólo entorno al año 1000. Fue entonces cuando se realizó el primer acuerdo para la roturación. El dominio de la República de Venecia dio posterior impulso a estas obras de roturación y a la agricultura de llanura y colina. Al final de la dominación veneciana se vuelven a abandonar los cultivos que se mantendrá hasta la anexión al Reino de Italia, momento en que se inicia una lenta recuperación económica.
En la segunda postguerra, el uso del suelo se caracteriza por la explosión de la actividad extractiva. A la vez se asiste a la expansión los cultivos herbáceos en detrimento de los cultivos arbóreos, de los prados y de los pastos, hasta el desarrollo de la viticultura especializada en los años 1960-70.
En los últimos treinta años la cultura agraria ha vivido un declive progresivo con un notable aumento de la urbanización y las zonas no cultivadas. La primera sobre todo en las zonas de planicie y piedemonte; las zonas no cultivadas en las áreas marginales dada la dificultad de acceso para los cultivos. Éstas representan formas arbustivas de pastos y prados, testimonio de la crisis de la ganadería, actualmente casi abandonada, salvo por la existencia de un solo rebaño dos veces al año en el sur de los Colli.
El paisaje agrario actual se divide en trece tipos distintos, distribuidos en cuatro usos del suelo principales (viticultura, herbáceo, herbáceo y viñedo, herbáceo y prado, olivicultura). Los cultivos principales en los 15 municipios del Parque de los Colli Euganei se representan por herbáceos (13.070 ha), en particular maíz (7.529 ha) y soja (1.101 ha) (datos del Censimento Agricoltura 2000, elaborado por Agenda21 en el 2003).